Chef's que trabalham com ingredientes sazonais vivem com essa constante na cabeça:
O que vai rolar hoje?
A criatividade é um ato de desafio, disse Twyla Tharp.
Há uma força incrível em encarar o inesperado como matéria prima.
Mas não é isso que fazem os que criam, mesmo sem saber?
Por que você cria? Independente dos seus motivos, todos eles nasceram de alguma necessidade.
No fazer artístico, criamos para suprir necessidades que muitas vezes nem sabemos quais são - é quando a gente coloca pra fora pedaços de arte inexplicáveis.
O que o hoje tem para oferecer? Não sei. E amanhã? Pior.
O que me resta a fazer? Criar com o que tenho.
E se não há nada para criar, taí uma ótima oportunidade para criar.
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